Disponemos de una gran variedad de ahumados, entre los que destacamos el salmón y la anguila. El salmón es cortado a mano, y la anguila la limpiamos y fileteamos durante todo el año.
También incluimos en este capítulo los arenques. Disponemos de un gran surtido en distintas preparaciones, así como de distintas procedencias (Alemania, Dinamarca o Suecia).
Todos los precios son con IVA incluido
Recibimos diariamente el salmón, de gran calidad.
Lo cortamos a mano.
Espectacular para plato.
Variedad de arenque, asado y marinado en vinagreta.
Lomos de arenque ahumado en aceite vegetal.
Una delicia del mar envasado en aceite para entremeses, ensaladas o guarniciones.
Pescado de sabor intenso, pida a nuestro personal que le quite la piel y espina, y córtela para canapé, o en trozos más grandes para primer plato.
Arenque en vinagre suave enrollado con pepino.
El Rollmops es un aperitivo típico de Alemania.
Básicamente consiste en un filete de arenque enrollado, en ocasiones alrededor de un pepinillo u otros motivos gastronómicos.
Filete de arenque al estilo nórdico en aceite vegetal.
El Matjes es un arenque joven, curado, de textura tierna, típico de los Países Bajos, listo para consumir.
Arenque con crema.
Filete de arenque en vinagre suave.
Los arenques Bismarck son, sin desollar, los filetes que se han curado en una mezcla de vinagre, azúcar, sal y cebolla.
Lomos de sardina ahumada en aceite vegetal.
Al ahumarla en frío se obtiene un producto muy jugoso, con un equilibrio perfecto entre humo y sal.
Pasta de salmón ahumado (Larsen echt lachs creme).
Pasta de anchoas (Sardellen Creme – Larsen).
Pasta de caviar (Kaviar Creme – Larsen).
Crema de gambas (Krabben Creme – Larsen).
Arenque en cebolla
Arenque en mostaza
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